Buğday Salatası, rengarenk oluşuyla oldukça doyurucu ve besleyici içeriğiyle kırmızı biber, maydanoz, dereotu, taze soğan bulundurması ile daha çok lezzetleniyor.
15 dakikada yapabileceğiniz salata tarifim sizler için güzel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Sağlıklı beslenenler yada akşam yemeğini hafif geçirmek isteyenler için önerimdir.
| Buğday salatası nasıl yapılır?
Temel besin kaynaklarından biri olan buğdayın ana vatanı Anadolu topraklarıdır. Ülkemizde en çok İç Anadolu’da yetiştirilen bu besin; ekmek, makarna, salata, erişte yapımında kullanılır. Kalsiyum, çinko ve demir mineralleri barındırır. Bağırsakları düzenli çalıştırmasının yanı sıra sinirlerin yatışmasını da sağlar. Ayrıca zihin yorgunluğu ve uykusuzluk gibi sorunların giderilmesinde etkilidir. Malzemeleriniz hazırsa, faydaları saymakla bitmeyen sade buğday salatası tarifine geçebiliriz.
MALZEMELER
1.5 su bardağı aşurelik buğday
2 tane kapya biber
yarım bağ dereotu, yarım bağ maydanoz, yarım bağ nane
2 tane taze soğan
nar ekşisi
limon
sıvı yağ
konserve mısır
2 tane büyük boy kornişon turşu
tuz
HAZIRLANIŞI
Buğdayları bir gece önceden suya koyalım ve sabaha kadar suda bekletelim. Ardından buğdayları düdüklü tencereye koyalım ve üzerini geçecek kadar su dolduralım ve ocağa koyalım. Kaynadıktan 5 dk. sonra altını kapatalım ve yarım saat dinlendirelim. Dinlendikten sonra buğdayları süzüp kullanabiliriz.
maydanoz , dereotu, nane, kapya biber, yeşil soğan ve turşuyu doğrayalım. Doğradığımız malzemeleri haşlanmış buğdaylarımızla birleştirelim sonra üzerine mısır, tuz, sıvı yağ , limon ve nar ekşisini ekleyip bir güzel karıştıralım. Ardından salatamızı sunum tabağımıza alalım ve hazır.
